Kaasscones met mosterdboter

Ingrediënten
voor circa 20 stuks
  • 450 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
  • zout
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 100 gram geraspte kaas
  • 150 gram boter of margarine
  • 1 ei
  • melk
  • 1 eidooier, losgeklopt
  • 2 eetlepels Dijon mosterd
  • 1 eetlepel fijngehakte bieslook
Bereiding
Oven voorverwarmen op 225 graden Celcius. Bakplaat invetten. Meel, zout, bakpoeder en kaas mengen. 50 Gram boter, ei en zoveel melk erdoor kneden tot soepel deeg ontstaat.
Deeg uitrollen tot lap van 2 ½ cm. dik. Met glas (doorsnede circa 4 cm) rondjes uit deeg steken en op bakplaat leggen. Bestrijken met eidooier.
In oven scones in circa 8 min. goudbruin bakken. Laten afkoelen.
Rest van boter romig roeren met mosterd en bieslook. Scones overlangs halveren en royaal besmeren met mosterdboter.
Bereidingstijd
circa 30 minuten.
Bron
Astrid Veltman (bron recept: Tip Culinair)

Plaats een reactie