Scones

Ingrediënten
voor circa 8 scones
  • 225 gram zelfrijzend bakmeel
  • zout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 40 gram boter of margarine, in stukjes
  • circa 1 ½ dl. melk
  • 1 ei, losgeklopt
  • jam
  • slagroom, stijfgeklopt
extra nodig:
  • ronde uitsteekvorm doorsnede 6 cm
  • bakplaat, ingevet
Bereiding
Stap 1. Boven kom bakmeel, zout en bakpoeder zeven. Boter toevoegen en met vingertoppen tot broodkruimachtige massa verkruimelen. Zoveel melk erdoor roeren tot een licht en soepel deeg ontstaat. Oven voorverwarmen op 220 graden Celcius.
Stap 2. Deeg uitrollen tot een lap van circa 2 cm dik. Met uitsteekvorm 8 rondjes uitsteken.
Stap 3. Scones op bakplaat leggen en in midden van oven scones in circa 10 minuten gaar en goudbruin bakken. Op rooster iets laten afkoelen.
Scones warm serveren, gevuld met jam en slagroom.
Bereidingstijd
circa 30 minuten.
Bron
Astrid Veltman

Plaats een reactie