Viskoekjes

Hier is het beruchte recept voor mijn overheerlijke tongstrelende, papilliefhebbende viskoekjes!
Ingrediënten
  • Vis (tonijn of zalmachtig is lekker)
  • Bladerdeeg (diepvries of lekkerder: zelfgemaakt)
  • Citroen (of sap uit een flesje)
  • Dille
Bereiding
Snij de vis in reepjes en leg in een bakje met citroensap en dille. Laat een paar uur marineren.
Pak een plakje bladerdeeg, rol er een stukje vis in en vorm het geheel tot een rondje. (Zodat je dus een soort donut krijgt).
Nu bakken in de oven (ongeveer 20 minuten op 180 graden) wel opletten dat het niet te hard gaat of nog half rauw is. Ligt een beetje aan de hoeveelheid vis die erin zit.
Lekker bij de borrel.
Bron
Eric de Paauw

Plaats een reactie