Cranberry-chutney

This is an old Family recipe for the Holidays.
Ingrediënten
  • 4 kleine sinaasappels, gepeld en in partjes verdeeld
  • 4 koppen verse cranberries
  • 1 ½ kop suiker
  • 1 kop gehakte appelen
  • 1 kop rozijnen
  • ¼ kop geraspte sinaasappelschil
  • ½ kop sinaasappelsap
  • ½ kop walnoten
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 2 theelepels cinnamon
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • ½ theelepel gemalen kruidnagel
Bereiding
Meng alle ingrediënten in een grote pan. Verwarm het tot tegen het kookpunt. Laat het daarna sudderen totdat de cranberries openbarsten. Koel het daarna af.
Bron
Don Thomas

Geef een reactie