Fruit nagerechten

Een vrij makkelijk recept waar je hoge ogen mee gooit! (Was dat yoghurtbavarois, maar het was helemaal niet zuur!) Week de gelatineblaadjes in ruim koud water. Doe bij de youghurt zo’n 3 eetlepels suiker en een pakje vanillesuiker. Klop de slagroom met een paar lepels suiker. Pers de citroen uit (of neem gewoon wat water) … Lees meer

Oh ja, dit is echt heel lekker, ik heb het voor het eerst gegeten bij een Turkse vriendin, toen ik jaren later het recept tegenkwam dacht ik dat het maar goed was dat ik het ooit geproefd had, want als je het zo leest, geloof je niet dat het iets kan zijn. De Pompoen in … Lees meer

Schil de peren, laat het steeltje intakt en stoof ze 15 min. in een siroop van bovenstaande ingrediënten. Koud serveren.

De (bevroren) bramen in een kom doen, de honing en de vruchtenbrandewijn erover gieten, afgedekt op kamertemperatuur laten ontdooien. Oven op 220 graden Celcius voorverwarmen. De melk aan de kook brengen en de gries erin strooien (plastic zakje met afgeknipte punt). Al roerend weer aan de kook brengen, laten wellen, dan van het vuur nemen. … Lees meer

Kook de rijst, spoel af met koud water en laat goed alles uitlekken. Scheidt de eiwitten van de eigelen. Klop de eigelen met suiker. Klop de slagroom apart stijf en voeg dan bij het eigeelmengsel. Klop tot slot de eiwitten tot een hard schuim en voeg dan ook toe aan…

De ananasplakken besprenkelen met de rum, de nootmuskaat, poedersuiker. Laat dit een half uur staan. Daarna enkele seconden onder een hete grill lichtbruin laten worden. De cremefraiche met de kokos en de vanillesuiker lobbig kloppen. Dit er overheen doen.

In ruim koud water gelatine 5 minuten weken. Intussen de bramen pureren en door zeef wrijven. Al roerende ½ dl. water, bosvruchtensaus en suiker aan de kook brengen en suiker laten oplossen. Hierin uitgeknepen gelatine oplossen. Gelatinemengsel door puree roeren. Snufje kaneel erdoor roeren. In 35 minuten goed laten afkoelen. Slagroom stijfkloppen. Door puree spatelen. … Lees meer

Pureer de meloen met de suiker in een keukenmachine. Los de geweekte gelatine op in 2 eetlepels warm water, en roer deze door de meloen. Schenk de meloen in 4 vormpjes, en plaats deze 3-4 uur in de koelkast. Pureer de kiwi en de ananas en schenk deze vruchtensausen apart om de gestorte meloenpuddinkjes.

Nog zo’n gemakkelijk toetje! Er gaat wel wat voorbereiding aan vooraf, en je hebt weer een oven nodig. Leg de banaan met de holle kant naar boven voor je. Haal het bovenste reepje van de schil los, maar laat ‘m aan het einde van de banaan wel vastzitten. Snij met een scherp mesje wat plakjes … Lees meer

Het gemakkelijkste toetje dat ik ken! Je hebt wel een oven (of barbecue) nodig. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de bananen op het ovenrooster, na ongeveer 4-5 minuten omdraaien. Wanneer de bananen egaal donkerbruin zijn gekleurd, op elk bordje 1 banaan leggen. Vervolgens doet elke eter zijn eigen toetje: – banaan opensnijden … Lees meer