lekkere recepten uit een culinair internet archief
Ok, het klinkt voor sommige mensen als een vreemde combinatie, maar het is dus wel een heerlijke taart! Shoarmavlees kan je ofwel zo kopen ofwel zelf maken door wat vlees in kleine friemeltjes te snijden en een tijdje te marineren in een mengsel van shoarmakruiden en knoflook. Ik gooi er altijd wat extra specerijen bij … Lees meer
Ik had weer eens een quiche uit het grote Appie boek gemaakt en ik moet zeggen, het was wel weer erg lekker (en snel klaar gemaakt). Oven voorverwarmen op 200 graden. Bakvorm invetten en met paneermeel bestrooien, bekleden met deeg. Indien eigen deeg: minstens 20 min in bakvorm laten rusten en gaatjes prikken met vork. … Lees meer
Voor de bodem kun je wittebrood-deeg gebruiken. Zie hiervoor het recept in de FAC, of neem een pak deegmix uit de super. De per persoon benodigde hoeveelheid deeg is ongeveer 100g droge stof. Als je met weinig eters bent, kun je ook meer maken, en de rest bewaren in een plastic zak in de koelkast. … Lees meer
Pizzadeeg heeft niets te maken met brooddeeg. Brooddeeg rijst tweemaal en pizzadeeg slechts 1 maal en dan nog vrij vlug. Hier mijn recept. Dodelijk eenvoudig maar resulterend in bewonderende blikken van de gasten en smachtende verrukte monden en smaakpappillen. Gist oplossen in het water en de suiker toevoegen (dat stimuleert het rijzen). De bloem uitstorten … Lees meer
Strooi de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Doe de gist met de handwarme melk, de eieren, wat zout, de suiker en de gesmolten en afgekoelde boter in het kuiltje en kneed van de ingrediënten een samenhangend en soepel deeg. Verdeel het deeg in stukken zo groot als eieren en … Lees meer
Dit recept voor een hartige taart is weliswaar niet heel bijzonder, maar wel errug lekker. Snij de prei in ringetjes en roerbak die in wat olie. Bak de spekjes uit. Verwarm de oven voor op 200 graden. Smeer schotel in met boter, en bedek bodem en zijkanten met bladerdeeg. (als je wat overhoudt, verdeel dat … Lees meer
Eventueel de oven voorverwarmen (200 graden). Doe deeg in vorm en strooi wat paneermeel op de bodem (die paneermeel helpt wel een beetje, maar bij mij blijft deze taart vaak toch nog erg vochtig). Schil de appels, snij ze in plakjes en sprenkel er wat citroensap over (tegen het verkleuren, als je dat erg vindt). … Lees meer
Plakjes bladerdeeg op aanrecht uitleggen, 10 minuten laten ontdooien. Uien snipperen en samen met vlees bakken. Monchou in blokjes snijden. Eieren kloppen, room toevoegen en kruiden toevoegen. Bladerdeeg in springvorm uitleggen, naden met water afdichten. Vlees met blokjes monchou in springvorm doen. Eiermengsel over vlees verdelen. Met overgebleven bladerdeeg afdichten, en zijkanten naar binnen klappen … Lees meer
Gehakt, 2 eieren en kruiden mengen. Bakvorm invetten en met paneermeel bestrooien. 5 plakken bladerdeeg uitrollen en in vorm doen, liefst ietwat over de rand. Katenspek op het deeg leggen. De champignons in plakjes erop leggen. Gehaktmengsel in de vorm. Rest van het bladerdeeg uitrollen en erover leggen. Insmeren met geklutst ei, en gaatjes in … Lees meer