lekkere recepten uit een culinair internet archief
Een recept voor een Kikkererwten Goelash uit Slowakije. Week de kikkererwten minimaal 6 uur in 1,5 liter water. Daarna koken in weekvocht voor ca. 40 min. Ui en knoflook schillen en fijnhakken. Aubergine en courgettes schoonmaken, paprika halveren en schoonmaken, boontjes doppen, tomaten ontvellen, vierdelen en ontpitten. Boontjes in stukjes snijden, de rest in blokjes. … Lees meer
Smelt de boter in een grote pan. Laat de kool in 5 minuten regelmatig roerend op matig vuur lichtbruin worden. Los het bouillonblokje op in het water in een grote pan. Voeg hierbij de kool met de stroop, azijn en het zout. Vermeng alles goed met een vork, sluit de pan en kook op matig … Lees meer
Zwiebelkuchen has a pizza-like base and and an onion/sour cream/bacon topping. I’ve made this version several times, and my girlfriend’s kids like it better than pizza! Meng de gist, suiker en water in een kom en laat dit 10 minuten staan. Roer dan de olie, zout, en bloem erdoor. Kneed dit op een met bloem … Lees meer
Makkelijk, kan eigenlijk niet mislukken. – Bereiding Snij de kip in hapklare brokken en bestrooi met de hot curry. Snij de wortel, paprika, champignons in stukken en roerbak (beetje olie, hoog vuur) deze in een wok of grote braadpan. Bak in een aparte koekepan de kip tot deze dichtgeschroeid is, hoeft nog niet helemaal gaar. … Lees meer
Dit recept is dus extreem simpel, maar de zachte mosterdsmaak van de saus smaakt prima bij pittig gekruid vlees. Maak rijst klaar. Roerbak vlees en groenten. Doe inhoud potje erbij.
Vet een ovenschaal in, en bedek deze met bladerdeeg. Meng in een kom de eieren met de creme fraiche. Snij de appel in blokjes (stukjes, reepjes whatever) en doe die er, samen met de gembersiroop, ook door. Meng er de kruiden door. Roerbak gehakt EN spinazie! Doe spinazie en gehakt in de ovenschaal, giet het … Lees meer
Superlekkere sla voor de zomer, genoeg voor 3 eters. Dit is een hoofdgerecht, er hoeft verder hooguit nog een toetje achteraan. Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes. Was de aardbeien en haal de kroontjes eraf. Snij ze in stukken. Laat de nep-krab niet (te ver) ontdooien; dat snijdt stukken makkelijker. Snijd de nep-krab in kleine … Lees meer
Pel de tomaten. Dit kan snel gedaan worden door ze enkele seconden in kokend water te dompelen en daarna snel in ijskoud water te laten afkoelen. Snij daarna de tomaten in blokjes. Bruin de uitjes, knoflook en de paprika. Voeg de gesneden tomaten toe en roerbak dit enkele seconden. Voeg dan alle kruiden en de … Lees meer
Laat de zuurkool uitlekken en week ze gedurende 20 min. in een grote kom koud water, terwijl je het water drie keer ververst. Proef de zuurkool en laat ze uitlekken als ze op smaak is. Pers er zoveel mogelijk water uit en trek ze uit elkaar. Haal de zwoerd van het spek en snijd het … Lees meer
Laat de röstirondjes ontdooien. Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius (hetelucht). Kook de zuurkool in 15 minuten met een beetje water, en giet deze daarna af. Fruit de uienringen zachtjes in de olie tot ze mooi bruin zijn. Vermeng de zuurkool en de appelstukjes in een ingevette ovenschaal. Snij de vegetarische gehaktballetjes in … Lees meer