Aardappel-kerrie-witlofschotel

Gisteren was de rijst op, en zat ik met een rare combinatie ingrediënten. Ik heb daar iets van proberen te maken, en vond het zelf eigenlijk heel lekker. Misschien zegt dat meer over mijn smaak dan over de kwaliteit van dit recept. Snij de aardappels in schijfjes, en kook die een tijdje. Zet ondertussen een … Lees meer

Aardappelcurry

Een snel recept. Snijd de aardappelen in blokjes. Pel de uien en snijd ze in ringen. Snijd de kipfilet in heel kleine stukjes. Pel en snipper de knoflook. Verhit de olie in een grote braadpan en fruit de knoflook en de ui op een laag vuur en roer er het kerriepoeder door. Voeg de aardappelen … Lees meer

Aardappelgratin met ham en uien

Pel de uien en snipper ze. Fuit ze glazig in de boter. Snipper de plakjes ham en bak ze omscheppend 1 minuut mee met de uien. Schil de aardappelen en rasp ze op een grove rasp. Roer de eieren los met de melk of room en schep het ui-ham mengsel, de geraspte aardappel, peper en … Lees meer

Alu mattar sukha

Dit staat voor Droge curry met aardappelen en erwtjes. Snijd de aardappelen in kleine blokjes. Verhit 3 eetlepels olie en laat het 5-kruidenpoeder hierin heel licht kleuren. Voeg de ui toe en laat deze onder voortdurend omscheppen fruiten totdat deze glazig ziet. Voeg dan de peterselieblaadjes, gemberwortel en koenjit toe. Roer alles goed om en … Lees meer