IJs

Pureer de bananen samen met de eidooier, suiker en citroensap. Roer de bananenpuree goed door de slagroom en de melk. Plaats het vrieselement in de machine, schakel de motor in en giet het mengsel in de kom. Bereidingstijd ong. 50 minuten. Serveren: Doe op een fantasievolle manier in een coupe wat plakjes banaan, 1 eetlepel … Lees meer

De helft van de slagroom met suiker en marasquin, en de andere helft met gepureerde verse of ingemaakte abrikozen of met abrikozenmarmalade op smaak brengen. Dan beide delen om-en-om in een evengrote lagen in een ijsschaal doen. In de diepvriezer zetten. Daar 1 ½ à 2 uur laten bevriezen.

Neem de amandelen, suiker en bitterkoekjes en doe deze in een keukenmachine/blender. Laat de machine net zo lang draaien tot het een homogene en zeer fijne massa is. Klop de slagroom zeer stijf en spatel de mascarpone en het amandel/bitterkoekjes mengsel doorheen. Doe dit in de vriezer (min. 6 uur). Haal het een half uur … Lees meer

Zet de koelkast in de koudste stand. Los de gelatine op in zo weinig mogelijk water. Roer de suiker door de vruchtenpuree tot ze geheel is opgelost. Meng de opgeloste gelatine erdoor en het laatst de room. Vul het bakje voor driekwart. Tijdens het bevriezen af en toe roeren. Als het ijs bijna bevroren is, … Lees meer

Niets zo lekker als zelfgemaakt ijs. Ook uitstekend om indruk mee te maken bij gasten. Begin met de metalen bak en een lepel in de vriezer te zetten, deze moeten goed koud zijn zodat het ijs straks direkt bevriest. Pureer de aardbeien, met de hand, met een blender, door een zeef, kauwen en uitspugen, whatever. … Lees meer