Koffie

Doe de Annisette en de koffie in een kop/mok. Doe de slagroom er bovenop.

De naam van het recept is afgeleid van Retto (komt van Ammaretto) en Dolo (komt van de Italiaanse Dolomiten, wat in het drankje terug-komt, als de Slagroom). Serveer de koffie in een espressokopje. Als eerste een scheutje Ammaretto. Daarna de espresso (warm), hier bovenop een flinke dot “verse” slagroom en garneren met een “streepje” caramel- … Lees meer

Kruid de koffie met kaneel en versier hem met een toefje opgespoten slagroom. Bestrooi dit met cacaopoeder of geraspte chocolade. Voeg suiker naar smaak toe.

Doe de likeuren in de koffie, en doe er slagroom bovenop.

Melk en koffie in 2 kannetjes serveren. De kopjes gelijktijdig uit beide kannetjes en met dezelfde hoeveelheid vullen. Suiker naar smaak toevoegen.

Leg de klontjes in een vuurvast kopje, giet er 1 theelepel kirschwasser over en steek dit aan. Als het uitgebrand is, de resterende kirschwasser erbij schenken, vervolgens met koffie opvullen en met een toefje slagroom garneren.

Een opwekkend en lekker smakend kopje koffie na de maaltijd. Giet de cointreau in het voor driekwart met koffie gevulde kopje. Spuit er de geklopte slagroom op, die met vanillesuiker is gezoet.

Deze Cafe cobbler kan in de hoogzomer overdag geserveerd worden. Maak de ijsblokjes klein. Doe ze in een glas op een voetje. Schenk de cognac erbij. Giet de koffie erover. Roer het om met een barlepel en serveer met een rietje.

Maak de ijsblokjes klein en doe ze in een champagnecoupe. Giet de creme de cacao en de mokka erover. Garneer met de kersen. Serveer direct met een rietje of een lepel.

Deze koffie kan als verfrissing in de namiddag of ter bekroning van een geslaagd diner serveren. Alle ingrediënten met uitzondering van de mokkalikeur in de mixer met elkaar vermengen. Vul hiermee vier longdrinkglazen en doe in elk glas een barlepel mokkalikeur. Serveer met een rietje.