Rijst hoofdgerechten

Schil de kastanjes (in kookboeken wordt aangeraden die dingen eerst in te kruisen en in kokend water te leggen, en ze daarna te pellen, maar als je een goed scherp mes hebt kun je het ook gewoon zo doen, dat spaart een hoop werk uit) Kook de rijst zoals je altijd doet maar doe er … Lees meer

Kook de rijst. Snij kip, champignons en uitje. Smeer kip in met zout, peper en kerrie. Klontje boter in de pan. Teentje knoflook bij de boter. Kip in de pan. Champignons + uitje in de pan. Scheutje gembersiroop erbij. Wat santen erbij. Beetje laten sudderen. Over de rijst. Klaar!

De rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. De prei in ringen snijden en eventjes koken of in de magnetron. Kipfilet in blokjes snijden en bakken. Bij de kipfilet in de pan doen: ONVERDUNDE champignon cremesoep en boursin en prei. Geheel ongeveer 5 tot 10 minuten door en door verwarmen. Opdienen met rijst. (Eventueel kan je ook nog … Lees meer

Zet de rijst op. Fruit een gesnipperd uitje. Draai het blikje tonijn open en gooi dat bij de ui. Bak de rijst erbij. Op smaak brengen met peper en zout. Fruit voor een wat uitgebreidere versie ook een teentje knoflook mee met de ui en/of gooi er een in plakjes gesneden banaan en een handje … Lees meer

Klop de eieren door elkaar met de sesamolie en een halve theelepel zout. Snij de kip in kleine blokjes. Breng de wok goed op temperatuur en doe de oie erin. Verhit de olie tot deze licht begint te roken. Doe dan de knoflook, ui, gember, twee theelepels zout en de peper in de wok. Roerbak … Lees meer

Dit is een makkelijk te maken eenpansgerecht, dat op onze studentenflat een echt succesnummer is. Maak 1 liter bouillon. Snij de rookworst in halve plakjes. Snij de peterselie klein, maar echt snipperen hoeft nou ook weer niet. Snij de vleestomaat in ‘achtjes’. Bak de prei in plm. 50 gram boter. Wanneer de prei zacht begint … Lees meer

De rijst (ongewassen of goed gedraagd) bakken in de hete boter of olie; zodra ze doorzichtig en iets geel is de schoongemaakte, kleingesneden ui meefruiten. De hete bouillon (en de wijn) en desgewenst de saffraan of de kurkuma toevoegen; de rijst gaar koken (ca. 25. min; de massa mag iets smeuig zijn). Risotto op smaak … Lees meer

Een snel klaar recept. Rijst koken. Nasi-vlees opbakken met flink wat kerrie. Gesneden prei erdoor heen en even mee laten bakken. Rijst erdoor scheppen + beetje extra curry. Is ook lekker als je nu gesneden banaan erdoor gooit. Goed heet laten worden. Van vuur af paar flinke lepels chutney doorheen scheppen en serveren met de … Lees meer

Ui pellen en snipperen. Paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Worst in kleine stukjes snijden. In een hapjespan de olie verhitten. Hierin de ui, paprika en worst ca. 5 minuten zachtjes bakken. Intussen gepelde tomaten afgieten en in stukjes snijden. Tomaten, bouillonpoeder en het laurierblaadje door het worstmengsel roeren. Met het deksel op de pan … Lees meer

In een hapjespan de boter verhitten en de sosijsjes in circa 5 minuten bruin bakken. Uit de pan scheppen. In het bakvet de rijst met kerriepoeder circa 3 minuten onder omscheppen bakken. 3 dl. water toevoegen en aan de kook brengen. Laat de rijst afgedekt in ca. 10 minuten gaar koken. Snij intussen de sosijsjes … Lees meer