Sauzen

Deze saus is o.a. lekker bij Gravad Lax. Meng de mosterd, de azijn en de suiker. Klop beetje bij beetje de olie erdoor. Voeg de dille en peper en zout naar smaak toe.

Pak een pan. Doe de suiker erin. Zet het op laag vuurtje. Roeren en als het goed is smelt nu de suiker. NIET PROEVEN (levensgevaarlijk) kan je dus flink je vingers aan branden. Van vuur halen, zachtjes roeren, PAS OP, afblussen met WARM appelsap. Terug op het vuur zetten en even tegen de kook aan … Lees meer

Hier ‘mijn’ recept voor biersaus. Ik heb het recept van vrienden en maak het graag. Het ziet er vreselijk uit door de combinatie van uien, appels en ontbijtkoek, maar de smaak is geweldig. Wil je het nog zoeter dan het al is, dan kan je nog wat honing toevoegen. Met pasta (bv. spaghetti) erbij is … Lees meer

Meng alle ingrediënten in een (saus-)pan. Breng het aan de kook boven een middelmatig vuur, daarbij voortdurend roerend. Laat het daarna op een klein vuur 10 minuten sudderen. Serveer de saus warm of koud.

Roer de tomatenpuree door de mayonaise en voeg vervolgens de in zeer kleine blokjes gesneden pepers toe.