Parelhoen a la normande
Dit recept heb ik gevonden in een heel oud Margriet Kookboek, editie 1978 of zo iets, maar erg lekker! Wrijf de parelhoen in met zout en versgemalen peper. Schil de goudreinetten en stop een halve appel in de buikholte. Braad de parelhoen in een braadpan in de boter aan alle kanten licht goudbruin, boven niet … Lees meer