Ingrediënten
- 1 ons ontbijtspek
- 5 champignons
- kipfilet
- bladerdeeg
Bereiding
Het ontbijtspek met tamelijk veel peper (een lichtgrijze waas, panbreed)
knapperig bakken in een gietijzeren pannnetje uit Texas. Vijf champignons
in plakjes erbij (de truc is, mijn inziens, het vet uit het spek in de
champignons te laten trekken, kookgek-style, zeg maar).
Verwarm de oven voor op circa 225 à 240 graden (heet).
De Bladerdeeg plakjes losleggen om te laten ontdooien.
De kipfilet in stukjes snijden ter grootte van een babyvuistje. Bladerdeeg velletje beleggen met kipfiletvuistje, stukje boursin, en wat spek-champignonprut. Dichtvouwen en in de oven totdat het er lekker uitziet en een beetje sist en pruttelt (kip mag best een beetje minder gaar zijn dan wit, trek je niks aan van de kookhygienisten!).
Verwarm de oven voor op circa 225 à 240 graden (heet).
De Bladerdeeg plakjes losleggen om te laten ontdooien.
De kipfilet in stukjes snijden ter grootte van een babyvuistje. Bladerdeeg velletje beleggen met kipfiletvuistje, stukje boursin, en wat spek-champignonprut. Dichtvouwen en in de oven totdat het er lekker uitziet en een beetje sist en pruttelt (kip mag best een beetje minder gaar zijn dan wit, trek je niks aan van de kookhygienisten!).
Bron
Gijs van Gemerden
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.