Ingrediënten
voor 4 personen
- 1 ui
- 2 wortels
- 1 stengel bleekselderij
- 1 rode paprika
- 200 g. rode linzen
- 750 ml. kruidenbouillon
- 30 g. boter
- 4 Peterselie takjes(deco)
- zure room (deco)
- zout
- peper
Bereiding
Snipper de ui. Maak selderij schoon en snij in ringen. Maak wortels schoon
en snij in plakken. Verwijder zaad + zaadlijsten van paprika, snij in
stukjes.
Hou wat selderij en paprika apart.
Boter in de pan en alle groenten (behalve linzen) samen smoren. Na +- 1 minuut bouillon en linzen erbij. 30 min. zachtjes laten koken. Zout en peper naar smaak.
Garneren met toefje room, selderij, paprika en peterselie takken.
't is de favoriet van m'n vriendin.
Hou wat selderij en paprika apart.
Boter in de pan en alle groenten (behalve linzen) samen smoren. Na +- 1 minuut bouillon en linzen erbij. 30 min. zachtjes laten koken. Zout en peper naar smaak.
Garneren met toefje room, selderij, paprika en peterselie takken.
't is de favoriet van m'n vriendin.
Bereidingstijd
15 minuten voorbereiding, 30 minuten kooktijd.
Bron
Marcel Koelewijn (bron recept: Eigentijds koken)
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.