Een schandelijk lekker recept...! de mensen die geen magnetron hebben, zullen het recept hier en daar aan
moeten passen, BH
Ingrediënten
voor 4 personen
- 2 preien
- ½ liter bouillon
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel bloem
- 1 pakje boursin
- witte wijn (naar smaak)
- versgemalen peper
Bereiding
Maak de preien schoon, en snijd ze in stukken en kook ze in een pan met
bouillon in 25 minuten gaar, of kook ze 10 minuten in de magnetron met
aanhangend water in een afgedekte schaal op vol vermogen.
Giet in het laatste geval na het koken de bouillon erbij.
Pureer de prei en bouillon in de keukenmachine of met de staafmixer.
Smelt de boter in een maatbeker (van 1 liter) in ongeveer 1 minuut op vol vermogen. Roer de bloem en bouillon door de boter.
Zet de schaal terug in de magnetron en breng het geheel opnieuw aan de kook op de hoogste stand in ongeveer 5 minuten. Roer de massa iedere minuut met een garde door.
Breng de soep op smaak met Boursin, witte wijn en peper.
Giet in het laatste geval na het koken de bouillon erbij.
Pureer de prei en bouillon in de keukenmachine of met de staafmixer.
Smelt de boter in een maatbeker (van 1 liter) in ongeveer 1 minuut op vol vermogen. Roer de bloem en bouillon door de boter.
Zet de schaal terug in de magnetron en breng het geheel opnieuw aan de kook op de hoogste stand in ongeveer 5 minuten. Roer de massa iedere minuut met een garde door.
Breng de soep op smaak met Boursin, witte wijn en peper.
Bron
Michiel Le Blanc
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.