Ingrediënten
- 3 eetlepels gepelde/geraspte amandelen
- 3 eetlepels olijfolie
- 400 gram druiven
- 5 eetlepels broodkruim
- 1 liter water
- zout
- 3 tenen knoflook
- azijn naar smaak
Bereiding
Teentjes fijn drukken, vermengen met kruim, amandel, zout en olie. Azijn en
koud water bijvoegen en met de gesneden en ontpitte druiven daarna flink
omroeren. In de koelkast zetten en ijskoud serveren.
Variatie
Sopa de ajo con melon (met meloen): als bovenstaande recept, maar dan met
meloen ipv. druiven.
Bron
Marc van Dongen
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.