Ingrediënten
voor 6 porties
- 1 wortel
- 1 prei
- circa 50 gram knolselderij
- 6 - 8 middelgrote aardappelen
- 6 - 7 artisjokken
- 2 liter bouillon
- 2 eetlepels meel
- 2 dl. melk
- witte peper en evt. zout
- peterselie
Bereiding
Maak kleine stukjes van de groenten en de aardappelen. Kook ze in de helft
van de bouillon tot de groente zacht is en de aardappels kapotgekookt.
Voeg de rest van de bouillon toe. Roer het meel door de melk en roer dit door de kokende soep, die je daarna 3 - 5 minuten laat koken.
Voeg zout en peper toe naar smaak. Voeg de geknipte peterselie toe.
Voeg de rest van de bouillon toe. Roer het meel door de melk en roer dit door de kokende soep, die je daarna 3 - 5 minuten laat koken.
Voeg zout en peper toe naar smaak. Voeg de geknipte peterselie toe.
Bron
Sander Roosendaal
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.