Tortellinisoep

Ingrediënten
voor 2 personen
  • 100 gram tortellini
  • 100 gram rauwe ham
  • 1 groene paprika
  • 1 kleine ui
  • beetje boter
  • tijm
  • 1 vleesbouillontablet
  • 4 eetlepels tomatenketchup
  • 0.8 l water
  • 2 takjes peterselie
Bereiding
Snipper de ui en braad die glazig in wat boter. Voeg er dan de in stukjes gesneden ham en paprika bij en braad die circa 3 minuten mee. Voeg dan in 1 keer water, bouillontablet, tomatenketchup en tijm toe en breng het aan de kook. Voeg de tortellini toe en laat het geheel koken tot de tortellini gaar is (ca 12 minuten). Voeg op het laatst wat fijngesneden peterselie toe.
Serveer met stokbrood en kruidenboter.
Bron
Bonne van Dijk

Geef een reactie